01 Raccolta
La raccolta delle olive avviene manualmente nel momento ottimale di maturazione. Questo metodo tradizionale consente di selezionare con cura i frutti migliori, preservando l'integrità delle olive e garantendo la qualità superiore dell'olio.
02 Molitura entro poche ore
Dopo la raccolta, le olive vengono trasportate immediatamente al frantoio per essere molite entro poche ore. Questa tempestività è fondamentale per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche e nutrizionali dell'olio, evitando processi ossidativi che potrebbero comprometterne la qualità.
03 Estrazione a freddo
Utilizziamo il metodo di estrazione a freddo, mantenendo la temperatura del processo molto bassa. Questo approccio consente di conservare tutti gli aromi, i sapori e le proprietà salutari delle olive, risultando in un olio dal gusto ricco e dalle elevate qualità nutrizionali.
04 Imbottigliamento e controllo qualità
L'olio viene conservato in contenitori di acciaio inox sotto atmosfera controllata per proteggerlo dall'ossidazione. Prima dell'imbottigliamento, l'olio viene sottoposto a rigorosi controlli di qualità per garantire che ogni bottiglia rispetti i nostri elevati standard.